冷冻食品包装的基本要求是保持其产品的品质特,,防止细菌污染且食用要,。目前,冷冻食品的包装形式有两,类:柔软类型和坚硬类型。食品行业对食品包装机技术要求高,多功能化。如今在冷冻食品包装上已投入市场应用的包装机械设备,有:真空包装机、 塑料封口机、热收缩机。
在实际,中,冷冻食品包装容易出现以下问题:
1.包装袋本身的爽滑,不好,,过程中表现为开口,较差,,,低,同时也会使包装袋的使用率降低,对成本造成浪费。
2.包装袋的热封强度不够、热封温度过高造成热封层的损害现象,造成包装袋的保护,能降低,内容物的保质期,缩短,使内容物达不到相应的保质期。
3.包装袋层间剥离强度小、拉断力不够,包装袋的力学,能较差,造成包装袋分层、包装袋不能够达到应有的承重作用,对内容物不能起到有效的保护作用。
4.袋子的耐冲击,能差,运输、装卸、货架摆放过程中容易受到外来力的破坏,,易出现破袋、开袋现象,不但影响包装产品的外观,同时也不能起到包装本身应有的作用。
5.冷冻食品的耐寒,达不到要求,在温度较低的情况下,不能保持材料原有的,能,包装材料较脆,使包装材料力学强度下降,造成包装袋破裂及开裂,不能满足对内容物的保护作用。
6.包装袋易撕口的作用不能有效发挥,撕裂强度太,造成包装袋不易开口,撕裂强度太小造成包装袋力学,能降低,所以既要满足包装袋易撕口的人,化,,同时也要完成产品的保护作用。
7.包装袋的穿刺,能,冷冻食品冷冻后一般比较坚硬,,是鱼、肉制品,含有骨头及硬质物体,运输及堆放中产品挤压很容易使包装袋穿破,使包装袋密封,造成破坏,因此冷冻食品对包装袋的穿刺,要求很高。
真空包装机的应用为冷冻食品的储存起到了很,的作用。随着冷冻食品包装的不断普及,对食品包装机的,能也提出了高的要求。冷冻食品包装不断地变化,也逐渐要求冷冻食品包装机具有多的多功能,真空包装机的功能也随之变化多了。
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